外賣訂餐調查結果堪憂 專家建議加大監管和處罰力度
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餓著肚子叫外賣，送來的飯菜卻不衛生；手抖點錯了餐，卻被告知訂單無法取消……日前，中國消費者協會發布2016年網絡外賣訂餐服務體驗式調查報告，結果顯示，個別訂單餐食存在異物等不符合衛生安全要求的情況。專家表示，由于網絡外賣不能讓消費者直觀了解衛生狀況和制作情況，加上外賣行業良莠不齊，建議消費者網絡訂餐時應盡量選擇品牌餐廳，最好就近訂餐。
部分商家衛生不達標
如今，網絡外賣訂餐服務規模不斷擴大，服務質量卻屢遭投訴。中消協發現，個別訂單餐食存在不符合衛生安全要求情況，體驗員反映收到的外賣餐食有異物，影響正常食用。
“雖然平臺和商家在售后環節進行了事后彌補，但對消費者而言，衛生安全是網絡外賣訂餐服務的核心，平臺和商
家應當引起足夠的重視。”中消協商品服務監督部主任皮小林介紹，9月9日北京體驗員在體驗美團外賣時遇到肉食生蛆等嚴重食品衛生安全問題；9月20日體驗員在餓了么平臺餐食中發現毛發等異物。
在體驗中，部分平臺及商家因包裝把關不嚴導致餐食包裝破損、食物撒漏、串味兒等影
響消費者食用的現象情況較多。體驗員對于餐食外觀完整性評分僅為66.7分，評價較低。
此外，個別平臺準入審核不嚴，出現無資質商家在平臺線上登記，在線下無證經營的情況；餐食外觀體驗相對較差；部分平臺商家不能及時送達餐食；部分平臺未設訂單取消選項，部分商家不提供正規發票等。
為何網絡訂餐亂象重重
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，一大原因是網絡訂餐平臺本身管理混亂。作為市場主體，網絡食品交易第三方平臺在凈化行業環境方面理應負起責任。特別是在食品安全問題日益凸顯的當下，網絡訂餐行業必須將維護消費者權益放在首位。對于相關企業來說，只有提供更優質、更便捷的服務，才能獲得消費者的青睞，實現自身發展。
如果不幸遇到了問題外
賣訂單，該怎么辦呢？北京路浩律師事務所律師鐘蘭安表示，網絡外賣訂餐問題再多，但最根本問題在于商家與消費者之間的誠信度失衡問題。消費者在交易過程中給予商家的誠信度是百分之百，但不少商家回饋給消費者的誠信度卻大打折扣，否則就不會出現這次中消協調查中發現的這些問題。
那么，如何讓商家講求誠信，改善提升誠信度呢？鐘蘭安表示，首先，政府相關部門
要建立聯合執法協調機制，強化對平臺和商家在資質審核、服務提供、消費者個人信息保護等方面的監督管理，對于平臺和商家違反相關法律規定的行為進行嚴厲查處，督促行業企業誠實守信、依法經營，保障網絡外賣訂餐消費者的合法權益。再者，靠消費者監督。在用餐消費過程中如發現食品安全問題等，絕不能遷就，一定要投訴、追責，讓不誠信、不重視食品安全、衛生的商家付出代價或者失去市場。
網絡外賣訂餐要注意四點
現在，越來越多的消費者愿意嘗試網絡外賣訂餐服務，但是網絡外賣訂餐涉及多個服務環節，那么在當前情況下，消費者如何能夠避免餐食衛生安全隱患的問題呢？阮光鋒表示，消費者通過網絡訂餐時要注意以下四點。
一是訂餐前要在外賣平臺上認真查看供餐單位的《營業執照》和《餐飲服務許可證》，多查看商家上傳的相關資料和訂餐用戶的評價，盡量選擇證照齊全、信譽良好的餐飲服務單位訂餐，不要向無證無照、證照信息不全或證照信息虛假等非法供餐者訂餐。
二是盡量選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐。收到外賣送餐后，要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致。當面查驗餐食是否受到污染或出現變質，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收。確認無誤后要及時就餐，避免長時間存放。
三是應盡量避免通過網絡訂購生魚片、拌黃瓜等生冷食品，奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等冷加工糕點，拌色拉、四季豆、河豚等高風險食品。不要一次性從網上訂購大量餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出外賣商家的加工能力，發生食品安全事故。
四是如果發現餐食安全問題或網絡供餐單位存在違法行為時，應及時向食品藥品和衛生監管部門投訴舉報。發生疑似食物中毒時，要及時到醫院就診，同時保存好相關證據，以便調查取證。