國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)李元平３１日在國(guó)務(wù)院新聞辦發(fā)布會(huì)上說(shuō)，中國(guó)政府高度重視食品安全，特別是出口食品的安全，過(guò)去兩年中國(guó)出口美國(guó)的食品合格率一直保持在９９％，略高于美國(guó)出口中國(guó)食品的合格率。
李元平說(shuō)：“任何事情都不可能是零風(fēng)險(xiǎn)，同樣，食品也不可能是百分之百合格。一個(gè)企業(yè)的問(wèn)題不能說(shuō)是中國(guó)的問(wèn)題，一批食品不合格，不能說(shuō)所有的中國(guó)食品都不安全。”
他認(rèn)為，９９％的合格率，對(duì)食品來(lái)講是非常高的合格率，是經(jīng)過(guò)中國(guó)政府下了很大功夫，采取了一系列科學(xué)完善的措施得來(lái)的。
據(jù)李元平介紹，中國(guó)建立了一整套完善的管理制度來(lái)保障出口食品安全，這套制度從種植、養(yǎng)殖、田頭、農(nóng)場(chǎng)一直管到出口。
首先，中國(guó)對(duì)出口食品的種植、養(yǎng)殖基地實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理制度，只有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫考核認(rèn)為符合條件的才可以作為出口食品的種植、養(yǎng)殖基地，為生產(chǎn)企業(yè)提供原料。
中國(guó)還對(duì)出口食品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)制度，只有達(dá)到規(guī)定的條件，經(jīng)過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)考核，認(rèn)為符合發(fā)給衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)的，才可以生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)出口食品。在生產(chǎn)加工的過(guò)程當(dāng)中，中國(guó)的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)還要到工廠去進(jìn)行監(jiān)督管理，以保證出口食品的生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)地符合我們的管理要求和出口的管理要求。
中國(guó)質(zhì)檢部門(mén)還要求生產(chǎn)企業(yè)在合格的食品上加貼有關(guān)的標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)，以便于發(fā)生問(wèn)題以后進(jìn)行追溯。食品在出口之前，每一批都必須經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格才可以通關(guān)出口。如果進(jìn)口國(guó)有要求，中國(guó)的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)還會(huì)為每一批出口食品出具合格證書(shū)。
李元平表示，中國(guó)政府將一如既往地做好工作，以保障世界各國(guó)消費(fèi)者的食品安全。（記者張毅、崔靜）
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