一種營養價值高于普通大米的ＣＥＢ稻米前不久陸續投放北京等市場。中國科學院院士田波教授認為，這種稻米的誕生，標志著我國微生物技術研究在農作物開發領域取得了新突破。
ＣＥＢ是對人體機能有益的細胞營養素。ＣＥＢ稻米是一種可在自然生長過程中積累細胞營養素的稻米，其中包括強抗氧化因子ＳＯＤ，可提高人體耐力和免疫力、增強人體抗疲勞能力。
早在１９８６年３月，武漢德潤生物技術有限公司的首席專家、原中國科學院武漢植物所植物遺傳學家張政銓、聶開印夫婦，在世界上首次發現了ＣＥＢ生物技術，并于１９９３年６月在海南省試種成功ＣＥＢ稻米。經過多年的推廣，目前已在吉林、江蘇、湖北等地大面積種植５萬畝。
武漢大學測試中心測試表明，這種稻米可明顯改善大米的品質，提高大米的營養價值。每百克ＣＥＢ稻米中，ＳＯＤ含量達３００００酶活單位以上，而普通大米ＳＯＤ含量很少。（記者 劉浦泉）
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